LIMITED #11 è UN PANINO DI PESCE!

Il calamaro come ingrediente principale, cotto sulla piastra, sapore ed odore inconfondibile. Si un’altro panino di pesce nella lunga serie LIMITED, con l’occasione non posso che non ricordare che il prossimo sarà il #12 quindi festeggeremo tutti insieme il 1° anno di questa fantastica ed infinita avventura: non nascondo che ci sarà un premio molto […]

Pollo fritto croccantisssimo nel Limited Marzo!

Per la prima volta mi sono cimentato nell’esperienza “Pollo Fritto” nella mia cucina! Si, un’esperienza! Parliamo di Pollo fresco selezionato, panato e fritto al momento. Come panatura un mix di farine di mais e grano duro creato appositamente dalla cucina che rendono i bocconcini di pollo teneri dentro e croccantisssimi fuori. Inoltre la maionese alla […]

LIMITED FEBBRAIO: COMPLETALO TU!

Tutto è partito dall’intesa con l’azienda Marina Palusci di Pianella anni addietro, rimasi colpito da subito della cura maniacale nelle loro proposte prodotti nel totale rispetto della pianta prediligendo esclusivamente metodi bio-dinamici. Oltre i vari vini naturali presenti nella mia carta, amati da me e dai miei clienti, mi sono appassionato ai loro Oli EVO […]

LIMITED GENNAIO: IL MIO CONCETTO DI BURGER

Siamo nell’era del burger, molti fattori lo indicano, pur essendo noi Italiani un popolo legato al cibo della tradizione come pochi altri, abbiamo lasciato da sempre che la cultura americana del food o spesso trash-food contaminasse il nostro credo pian piano. Giorni fa attonito pensavo: “nel mondo sarà più famosa la pizza o il burger?” […]

AUTENTICA WAVE BEER

Un’irresistibile bionda di tipologia Kolsh di colore è oro, sapore maltato e dal gusto autentico: cavalca la tua onda, bevi Wave Beer!

Polpa e sostanza in padella: Limited Novembre

Continua sempre più massiva la saga Limited! Quello corrente è un panino caldo all’interno con il maggior companatico che arriva direttamente dalla padella, bollente a scaldare gli altri componenti freschi Giunto ormai al n.7 dello storico DranK questo di Novembre si accinge a diventare uno dei più apprezzati a meno di una settimana dal lancio. […]

Limited, un solo mese per provarlo!

Cos’é Limited ? E’ la nuova proposta esclusiva di DranK partita a Maggio 2018 pensata per chi ha fame di novità, ogni mese diverso, studiato nei minimi particolari e conta già ben 6 diversi panini sul proprio storico. Lasciati stupire! Un’ solo mese solare per poterlo inseguire e gustare, Limited appunto ovvero una serie limitata studiata per […]

I miei Tarallucci e la filosofia del fatto a mano.

Il mio taralluccio che contraddistingue da sempre DranK è frutto di una ricetta semplicissima. Da sempre offerto alla mia clientela con qualunque tipo di bevanda, lo snack più famoso d’Italia! Realizzato direttamente nella mia cucina dall’impasto alla cottura. Farina, acqua, vino e sale q.b.  e null’altro, con la giusta cottura ottengo quella fragranza unica e […]

Lobster : DranK lancia il panino con Aragosta.

  Lanciato “Lobster” il panino con Aragosta di DranK! Dopo una lunga serie di test e prove, si è arrivati ad un connubio perfetto, gustoso. La scelta del pane è stata fondamentale, parliamo di un pane tipo buns, morbidissimo tendente ad una brioches, dorato in superficie. L’abbondante Aragosta in trancetti si sposa perfettamente alla salsa […]

Gluten Free, adesso puoi mangiare anche senza glutine

Un’altra importante novità nel nostro nuovo menù, ora puoi scegliere di avere il tuo panino o la tua bruschetta con pane gluten free di ottima qualità, selezionato accuratamente da noi. Una dieta senza glutine può apportare benefici anche a chi soffre di gluten sensitivity. Spesso, anche in assenza di una diagnosi ufficiale di celiachia. Inutile […]